Витамин Вб (Vitamin В6), Пиридоксин (Pyridoxine)

витамин группы В, из которого образуется участвующий в процессе трансаминирования аминокислот кофермент пиридоксаль фосфат. (Кофермент различных ферментных систем, например, декарбоксилаз аминокислот, трансаминаз, дегидратаз, десульфогидраз - ред.) Этот витамин содержится в большинстве продуктов питания (основные его источники: мясо, рыба, молоко, овощи, зерно - ред.), поэтому его дефицит в организме возникает крайне редко.